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【期間限定】お得な飲み放題付【冬の宴・吟旬(ぎんしゅん)コース】唐揚げ付《全6品》8,000円(税込)※要予約
8,000円(税込)
★こちらもオススメ★今年は『特大ぶつてっちり』&『鍋白子(1貫)』付き《全7品》＋飲み放題【賞福（しょうふく）コース】10,000円(税込）も登場！
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《下関直送》A5ランク・天然とらふぐコース（全6品）10,000円（税込）※前日迄要予約
全6品10000円(税込)～
下関直送・天然とらふぐを贅沢に! 【ふぐ刺し】【ふぐ鍋】が愉しめるシンプルコースから【唐揚げ】【焼きふぐ】までついたフルコースまで3コースをご用意！※写真は2人前
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やっぱりコレ！一番人気◎醍醐コース♪ 全6品 6,500円
6,500円(税込)
てっさ(ふぐ刺し)・唐揚げ・てっちり(お鍋)のついた玄品一番人気コースです♪
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本当に良い物だけ。厳選したとらふぐのみを使用。
プロの目で 【本当に良い物だけ】 を仕入れています。上質な身のとらふぐだけが出せる、当店自慢の味がここにあります。
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ツウのみぞ美味しさを知る「鍋白子」
ふぐのちり出汁の中にとろけてゆく鍋白子。お出汁にコクが出て、旨みの相乗効果が。普段のてっちりをもう１ランク美味しく召し上がってください！
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【焼きズワイ蟹】＜1人前＞
6,800円(税込)
より濃厚さを増した香ばしくホクホクの身がやみつきです！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？
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【ズワイ蟹鍋】＜1人前＞
6,800円(税込)
蟹から出た旨みたっぷりの出汁と蟹の甘みがたまりません！ふぐ料理の追加として皆さまでシェアはいかがですか？
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【ズワイ蟹の刺身】
2,900円(税込)
蟹のみずみずしさと風味が口いっぱいに広がります！
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【蟹クリームコロッケ】
800円(税込)
サクサクフワフワの食感と甘く優しい蟹クリームが人気の一品！
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≪名物≫ぶつ刺し
1,800円(税込)
厚切りのふぐ身を特製だれ・白菜と共に。玄品でも人気の高い逸品！
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てっさ
1,300円(税込)
厚めに引いた玄品流のてっさは、ふぐ身の旨みが存分に味わえる。
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湯引き
880円(税込)
ふぐ皮のコリコリ食感とポン酢の風味をお楽しみください。
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焼き白子
2,500円(税込)
「タレ焼き」か「塩焼き」をお選び頂けます。
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ふぐ唐揚げ
1,800円(税込)
特製ダレに漬けこみ、オリジナルの粉で揚げる熱々の唐揚げ。ふぐの旨みがジュワッと溢れる人気の一品。
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≪名物≫ふぐ皮唐揚げ
900円(税込)
外はサクサク、中はとろりの食感がたまらないふぐ皮の唐揚げ。お酒を飲む方のおつまみに特におすすめです！
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三種盛り
2,700円(税込)
＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこちら！贅沢に三種類の盛り合わせ。 お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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しゃぶ身
2,900円(税込)
ミディアムレアで食べると絶品！ぷりぷりの食感がたまらない！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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焼きふぐ皮
1,100円(税込)
ホルモンのようなぷるぷる感がたまらない！！これこそまさに新食感！ お好みの味をお選びください⇒【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】
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≪名物≫てっちり
2,600円(税込)
創業からずっとご愛顧いただいている「ふぐ料理」といえば。一年通して旬と変わらぬ美味しさを自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
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特大ぶつてっちり
3,700円(税込)
ふぐをお口いっぱいにほおばる幸せを。食べ応え満点1.5倍のボリュームです。
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鍋白子
2,500円(税込)
お鍋に入れると…とろっとろでクリーミーな味わいに！
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雑炊（国産米使用）
770円(税込)
雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。
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鍋コラーゲン
550円(税込)
ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン
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ふぐ寿司
980円(税込)
熟成ふぐを握りでどうぞ
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白彩サラダ
550円(税込)
白菜の甘味と昆布の相性バツグン！
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ゆずシャーベット
330円(税込)
さっぱりとした柚子の酸味が心地よいシャーベット。
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ナッツアイス
330円(税込)
くるみ・アーモンド・ピーナッツの食感が楽しく、ミルクのコクがまろやかなアイス。
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落ち着いた雰囲気の店内は多様なシーンに対応が可能です。ご予約はお早めにどうぞ。
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ＪＲ根岸線石川町駅 南口 徒歩1分！各種ご宴会にぴったりの飲み放題付きコースやお得なクーポンをご用意しております。
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お刺身で！焼いて！お鍋で！いろいろな調理方法で楽しめるふぐ専門店「玄品」
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接待・お食事会・誕生日や記念日にも
落ち着いた空間でごゆっくりお食事を御楽しみいただけます。
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上質な空間で美味しいふぐを
上質な空間で美味しいふぐをお楽しみください。
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テーブル4名様 × 5
気軽に入れるテーブル席をご用意。落ち着いた空間でお食事していただけます。
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テーブル4名様 × 5
お刺身で！焼いて！お鍋で！いろいろな調理方法で楽しめるふぐ専門店「玄品」
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テーブル6名様 × 2
季節毎の歓送迎会、忘年会、新年会等や少人数でお食事も、素敵な思い出になるよう、熟練のスタッフが笑顔いっぱいにサービス致します★
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テーブル6名様 × 2
4名様・6名様用のテーブル席をご用意！ご家族やご友人とゆっくりふぐをご堪能くださいませ。
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テーブル10名様 × 1
～10名様でご宴会はいかがでしょうか。各種ご宴会にぴったりの飲み放題付きコースやお得なクーポンをご用意しております。
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掘りごたつ10名様 × 1
10名様までご利用可能です。落ち着いた雰囲気の店内は多様なシーンに対応が可能です。
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掘りごたつ50名様 × 1
貸切宴会は最大50名様まで対応可能。ご相談・ご予約はお気軽に♪
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掘りごたつ4名様 × 1
4名様でご利用できる半個室風なお席のご用意もございます。
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ふぐと言えば★てっちり★
鰻の旨味とさっぱりした脂、柔らかい身質、香ばしい皮の焼き目のバランスがグレードアップ！
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★名物★ 肉厚ぶつ刺し
豪快にぶつ切りにカットされたふぐと甘い白菜を特製ピリ辛ニンニクタレで召し上がれ♪
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★当店自慢のふぐ唐揚げ
リピーターの方も多い人気のふぐ唐揚げ。ジューシーでやみつきになる美味しさです!
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とらふぐコース5,000円～
＋2,000円で飲み放題がつけられます。ご宴会・記念日等、「福を呼ぶ」ふぐ料理をお楽しみください。
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玄品で飲むなら【ひれ酒】
ふぐ屋ならではの「ひれ酒」も付いた玄品の飲み放題（2杯目からは次酒）！コースに＋2,000円で追加可能♪
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上質な和空間で接待ご宴会
お誕生日や記念日やなどの大切な日にも◎上質な空間で美味しいふぐをお楽しみください。
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【大事】お鍋の後に残る黄金の出汁が決め手
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【まずは】ミネラルたっぷりのお塩をいれて
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【あと少し】本醸造・特級雑炊醤油で味付け
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【もうすぐ】名高い美容卵の溶き卵を入れて
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【完成】秘伝の雑炊の出来上がり★
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やっぱりコレ！「ひれ酒」
ふっくらじっくり焼き上げたふぐひれには丹波の純米酒。 特許製法で焼き上げられた香ばしいヒレからは旨味が染み出します。 玄品だけでしか味わえない、特別な一杯をお楽しみください。
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コラーゲン入り☆サワー＆果実酒
とらふぐから抽出した海洋性コラーゲンをたっぷり使用。 臭みゼロ！ ゼリーのようなプルプルコラーゲンは、飲むというより食べる感覚でどうぞ♪
